土豪茶叶蛋2899元茶评专家:作秀成份大

  

发布日期:2018-10-15
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  中新网福建南平8月19日电 (记者 张丽君)克日,一颗土豪“茶叶蛋”,售价2899元,网民直呼,“蛋都吃不起了。”“你们吃蛋,把汤留下。”“这是商家借用武夷山茶叶之名,与武夷山茶叶无关。”

  这是怎么一回事呢?

  江苏无锡太悦度假旅店出品的该茶叶蛋宣传页上标注:精选桐木关绝品金骏眉泡制,冬虫夏草、铁皮石斛等八味秘制配料,精选果碳、潮州红泥炭炉,经由24小时文火慢煨,12小时静置而成的茶叶蛋,每颗售价2899元。

  8月17日,无锡太悦度假旅店表现,该茶叶蛋系旅店自产自销,因用料考究而价钱昂贵,限量100颗已售罄。

  “茶叶蛋用茶叶边角料煮,要领恰当就很好吃了,重在理性消耗。好的茶,像金骏眉是用来品的,用于制作茶叶蛋太铺张,偏离了好茶的本意。”以生产红茶名品“金骏眉”著称的武夷山骏德茶厂总司理梁天雄说到。

  “(武夷山)桐木关的金骏眉与正山小种等其他红茶,如小赤甘、大赤甘、老枞红茶等,在品饮上有显着品质区别,但划分熬制的茶叶蛋会有口感的差异吗?我以为它更多的是体现茶类(红茶)特点,很难体现是金骏眉或赤甘或老枞红茶的特点。再说桐木关的金骏眉所带的山场气息经24小时熬煮反而丢失了。”福建省评茶协会会长练红专对中新网记者表现。

  练红专说:“这就好比村里的茶农对我说,快来,我这鸡都是吃金骏眉长大的一样,玩笑与作秀的成份大一些。再拿名茶‘牛栏坑肉桂’来说,牛栏坑肉桂(乌龙茶)与其他山场肉桂所熬制的茶叶蛋更是无法分辨,牛栏坑肉桂的地域气息——“青草味”在冲泡品饮时就很难捕捉,拿去煮茶叶蛋,又怎么可能在蛋里找获得呢?总之,高端茶与一样平常茶煮茶叶蛋在品质上没多大差异。”(完)

【纠错】责任编辑:武公沈

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