利便面“逆袭”证实“消耗降级”?

  利便面“逆袭”的启示(知无不言)

  随着国人的消耗偏好从“越自制越好”逐步转向个性化、高端化、品牌化,传统制造业被撕出了一道供应与需求错位造成的庞大缺口。这道缺口就是一片新蓝海

  最近,随着上市公司半年报相继宣布,人们发现,一度陷入低谷的利便食物又火了。康师傅控股上半年利便面营业收益同比增加8.4%,实现净利润同比大涨36.77%;涪陵榨菜的榨菜营业收入也同比增加了33.29%。

  以利便面、榨菜为代表的利便食物热销,引发了一些“消耗降级”的议论。有看法以为,这些低价食物“逆袭”,证实老黎民最先捂紧钱袋子,消耗档次降低了。

  果真云云吗?

  先说榨菜。涪陵榨菜团体将销售稳步攀升归功于“精品战略”:售价13元以上的高端瓶装“下饭菜”,推向市场仅3年,销售额增加了约10倍;休闲即食的脆口榨菜,销售额年均增速逾50%,越是经济蓬勃的地域,销量越好。

  再看利便面,销售回暖依赖的也是高端产物:康师傅容器面、高价袋面销量划分增添了7%左右、14.8%,而低价爽性面销量却下滑近24个百分点;统一利便面也是中高价位的“汤达人”保持两位数增加,20元一碗的“满汉大餐”等新品成了打赢翻身仗的“元勋”。

  细细剖析不难发现,利便面和榨菜的乐成“逆袭”,不仅不是消耗者降低了“消耗档次”,反而是企业通过产物的多元化、高端化,捉住了中国黎民消耗升级的市场机缘。若是说,已往吃泡面配榨菜主要是为了省钱,那么今天,这些速食已被消耗者赋予了差别的价值追求:它可能依然是务工者眼中的“自制”,但它也可能是情侣心中的“情调”、创业者眼中的“便捷”、一些生齿中的“新颖味道”……而这些差别的价值追求恰恰可成为企业开拓市场的增加点。换言之,“众口难调”正是今天企业求之不得的绝佳商机。

  当前,中国经济生长仍处于结构调整的阵痛期、动能转换的胶着期。不少传统制造业泛起了供大于求的局势,使一些民间资源在寻找投资偏向时发生了疑心:不跨行、不跟风,扎根传统制造业另有时机吗?从利便面的“逆袭”,我们不难过出结论:随着国人的消耗偏好从“越多越好”“越自制越好”逐步转向个性化、高端化、品牌化,传统制造业被撕出了一道供应与需求错位造成的庞大缺口。既然这道缺口就是一片新蓝海,又何须舍近求远呢?

  不仅是利便面、榨菜,许多原本被贴上“廉价”标签的中国传统制造业,现在都由于“缺口”的泛起而迎来了翻身机缘。被定为产能过剩行业之一的玻璃行业,超薄触控玻璃、太阳能盖板玻璃等面向新消耗、绿生涯的高端产物,虽然价高却求过于供;调湿控温的棉服面料、纳米防污的衬衫面料、超薄防晒的运动面料等功效性纤维不停制造出市场爆款,与大路货滞销形成了显着反差。这些传统行业内部的强烈对比,既折射出中国制造现存的结构性矛盾,又展现出中国制造由大变强的优美远景。

  固然,“缺口”并欠好补,仅凭老措施行不通。时代召唤高品质、多品种、大品牌,而这种高质量供应的背后,是用创新精神与精益治理给企业来一场真正的自我革命。

2018-11-13 06:44:27  清华新闻网

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